Bordeaux
33000Marché de restauration collective Ministère de la Justice
prestation_repas•Réf: 84eb7aae
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💡 L'analyse de l'Opportunité
Opportunité prestigieuse à Bordeaux : remportez le marché de restauration du Palais de Justice. Le critère Qualité (45%) prime sur le Prix (40%), favorisant explicitement les produits frais, locaux et de saison. Idéal pour un traiteur structuré souhaitant sécuriser un volume régulier tout en valorisant une approche artisanale et des circuits courts.
Pré-requis Clés
- Fournir des menus types sur 4 semaines garantissant l'équilibre alimentaire
- Respect strict des critères environnementaux (Bio, produits locaux, gestion des déchets)
- Présentation des CV qualifiés pour le personnel (Responsable de site, gérants)
- Capacité à gérer les prestations annexes (cafétéria, petits déjeuners, repas de direction)
Date limite de réponse :07/01/2026
L'avis de l'expert
Vérifiez la distance avec vos locaux ci-dessous. La proximité est un critère clé pour les mairies.
📍 Localisation du Marché
© OpenStreetMap contributors