Brest
29200Fournitures de denrées alimentaires pour la Société Publique Brestoise de Restauration (SPL)
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💡 L'analyse de l'Opportunité
Ceci est une excellente opportunité à Brest, car l'acheteur (la SPL Restauration) accorde une importance primordiale à la Qualité (65% des critères) plutôt qu'au seul Prix (35%). Ce marché est explicitement ouvert aux PME. Vous devez cibler en priorité le LOT 6 (Viandes fraîches et cuites sous-vide, sous Signe de Qualité) et le LOT 7 (Viandes BIO bovines/porcines), dotés de valeurs importantes (708 000 € et 2,5 M€ sur 4 ans potentiellement). Votre expertise en transformation (viandes cuites sous-vide) et l'utilisation de produits de qualité labellisés ou biologiques seront des atouts décisifs. Vous devrez formaliser votre proposition technique pour justifier de la 'Valeur technique de l'offre', qui est l'élément clé de la notation.
Pré-requis Clés
- Capacité à fournir des viandes fraîches et transformées (cuites sous-vide) en quantités régulières pour une cuisine centrale.
- Pour le Lot 6, obligation de fournir des produits 'sous signe de qualité'.
- Pour le Lot 7, détention des certifications pour Viandes Bovines et Porcines Biologiques.
- Présentation des offres par voie électronique requise.
L'avis de l'expert
Vérifiez la distance avec vos locaux ci-dessous. La proximité est un critère clé pour les mairies.