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💡 L'analyse de l'Opportunité
Consultation visant à sélectionner des fournisseurs pour un accord-cadre de fourniture complète de denrées alimentaires, comprenant la boucherie, les produits de la mer, les fruits et légumes, les produits surgelés, l'épicerie et les boissons, répartis en 12 lots distincts. Ce contrat représente une opportunité majeure pour la fourniture régulière des sites de restauration collective municipale (écoles, crèches, centres de loisirs).
Pré-requis Clés
- Respect des exigences spécifiques à chaque lot (fraîcheur, origine, conditionnement) pour 12 catégories de produits alimentaires.
- Capacité logistique avérée pour livrer une gamme complète de produits (frais, surgelés, secs) sur les sites de la commune d'Orsay.
- Proposition conforme aux critères de qualité et de durabilité, incluant la fourniture de produits issus de l'agriculture biologique (Lot 12).
Acheteur Public
Allotissement (Lots)
Lot 1 : boucherie fraiche
Lot 2 : volaille fraiche
Lot 3 : charcuterie fraiche
Lot 4 : produits de la mer et d'eau douce frais
Lot 5 : fruits et légumes frais
Lot 6 : produits laitiers et avicoles
Lot 7 : produits surgelés
Lot 8 : épicerie
Lot 9 : boulangerie fraiche
Lot 10 : boissons (dont alcools)
Lot 11 : produits frais et réfrigérés
Lot 12 : produits issus de l'agriculture biologique