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💡 L'analyse de l'Opportunité
Opportunité majeure portant sur la gestion de la restauration collective scolaire et péri-scolaire de la ville de Villejuif. Ce contrat exige une expertise dans la production centralisée et la distribution logistique en liaison froide pour servir plusieurs sites éducatifs (maternelles, élémentaires, accueils de loisirs). Il représente un volume récurrent et stable, idéal pour l'optimisation des capacités de production industrielle.
Pré-requis Clés
- Capacité à fournir des repas collectifs en liaison froide en volumes adaptés à l'ensemble de la restauration scolaire et des centres de loisirs de la commune.
- Maîtrise complète de la chaîne du froid, de la production à la livraison sur les différents lieux d'exécution.
- Conformité rigoureuse aux standards nutritionnels et réglementaires de la restauration collective enfance (GEM-RCN, EGALIM).
Acheteur Public
Allotissement (Lots)
Marché de fourniture centralisée de repas collectifs en liaison froide destinés aux enfants scolarisés en maternelle et élémentaire et inscrits en accueils de loisirs ainsi qu'aux adultes encadrants de la ville de Villejuif